Nguyên liệu:

  • 400g tôm bạc hoặc tôm sú (con to).
  • Một ít cà rốt, hành tây, hành lá.
  • Một ít bắp (ngô) ngọt.
  • 2 thìa súp bột chiên giòn.
  • Dầu mè, tiêu.

Cách làm món chả tôm rau củ:

  • Cà rốt, hành tây, hành lá thái thật nhỏ. Ngô tỉa lấy hạt.
  • Tôm lột vỏ, băm nhỏ.
  • Trộn tôm với cà rốt, hành lá, hành tây, ngô ngọt. Ướp với 1 thìa rưỡi cà phê đường, nửa thìa cà phê muối, 1 thìa súp nước mắm.
  • Trộn đều hỗn hợp tôm và rau củ, sau đó cho bột chiên giòn vào tiếp tục trộn. Rắc thêm xíu tiêu và vài giọt dầu mè.
  • Bạn chuẩn bị 1 cái đĩa, thoa 1 ít dầu lên đĩa.
  • Bạn lấy 1 ít hỗn hợp tôm, tạo thành miếng bánh dẹt dẹt rồi cho ra đĩa. Sau khi làm hết chỗ nguyên liệu tôm thì bạn đem bánh đi chiên áp chảo trên lửa nhỏ.

Chả tôm chín vàng đều 2 mặt thì bạn gắp ra, đặt lên giấy ăn để thấm bớt dầu rồi bày ra cho bé thưởng thức. Có thể thêm sốt tương cà hoặc mayonnaise nếu bé thích.