Nguyên liệu:

  • 1 con cá chim trắng (khoảng 700g).
  • 2 quả cà chua.
  • 1/4 quả dứa (thơm).
  • 3 củ hành tím.
  • 2 thìa súp nước mắm, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa rưỡi cà phê muối, hành lá, tiêu.

Cách làm món cá chim trắng nấu ngót với thơm, cà chua:

  • Cà chua thái múi cau, dứa thái lát.
  • Cá chim cắt thành 2 nửa, ướp đều với nước mắm trong 10 phút. Khi đem cá nấu canh, bạn không cho nước ướp vào vì sẽ rất tanh.
  • Bắc nồi nước lên bếp, đun sôi rồi cho cá vào. Bạn cho luôn 3 củ hành tím đập giập vào, 2/3 thìa súp muối. Không cần đậy nắp nồi.
  • Nước sôi, cá chín thì bạn cho dứa và cà chua vào. Vớt bọt, nêm thêm muối, đường cho vừa ăn.
  • Tắt bếp, nêm thêm nước mắm và ít mì chính (bột ngọt) cho món canh thanh hơn. Cho hành lá băm vào.

Múc canh ra bát, rắc thêm ít tiêu cho bé thưởng thức.